考题
一日三餐应是早吃少,午吃好，晚吃饱。此题为判断题(对，错)。
考题
咖啡厅营业结束后，咖啡师一般先清洁()A.制作区域B.桌面C.地面D.洗手间
考题
智能现金机必须布放于营业大厅内且必须符合安保要求,目前服务模式开启时间为早9点到晚8点。()
此题为判断题(对，错)。
考题
中国人早、中、晚三餐的能量比例是30%:45%－50%:20%－25%。()
此题为判断题(对，错)。
考题
一般提供早、中、晚三餐食量的分配为A.20%，40%，40%B.30%，40%，30%C.40%，30%，30%D.40%，40%，20%E.30%，30%，40%
考题
早、中、晚三餐的餐次比一般为（ ）为宜。A.20%、60%、20%
B.20%、50%、30%
C.30%、50%、20%
D.30%、40%、30%
考题
咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁不包括（）A、操作台B、洗手间C、书报架D、桌面
考题
咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括（）A、操作台B、备料台C、咖啡机D、桌面
考题
咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。
考题
风味餐厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。
考题
节假日营业网点行政值班（保卫值班），可不参与款项的早接、晚送。
考题
若1个人吃早、中、晚三餐为1个人日；若只吃早餐则为2个人日。
考题
科学的一日三餐是（）A、早吃饱、午吃好、晚吃少B、早吃好、午吃饱、晚吃少C、早吃好、午吃饱、晚吃饱
考题
高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。A、西餐厅B、中餐厅C、咖啡厅D、宴会厅
考题
咖啡厅（），服务要求快捷简单。A、客流量大B、营业时间短C、场地有限D、供应品种多
考题
五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于（）小时。A、12B、18C、20D、24
考题
营业网点提款箱早送晚接时，必须实行营业网点与押运车之间进行（）交接签字。A、双人单向B、双人双向C、单人双向D、单人单向
考题
判断题咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。A
对B
错
考题
多选题下面三餐分配合理的有（ ）。A早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/3、1/3、1/3B早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/5、2/5、2/5C中餐占全天总能量的40%，早晚餐各占30%D中餐占全天总能量的30%～40%，早餐占全天总能量的25%～30%，晚餐各占30%～40%E以上均不合理
考题
单选题早、中、晚三餐的餐次比一般为（ ）为宜。A
20%、60%、20%B
20%、50%、30%C
30%、50%、20%D
30%、40%、30%
考题
单选题一般提供早、中、晚三餐食量的分配为（）A
20%，40%，40%B
30%，40%，30%C
40%，30%，30%D
40%，40%，20%E
30%，30%，40%
考题
判断题咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。A
对B
错
考题
单选题高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。A
西餐厅B
中餐厅C
咖啡厅D
宴会厅
考题
判断题风味餐厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。A
对B
错
考题
判断题一日三餐要早吃好、午吃饱、晚吃少。A
对B
错
