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借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝,评定菜肴各项指标质量的方法称为()。

  • A、食品检验法
  • B、感官评定法
  • C、理化指标法
  • D、系统控制法

参考答案

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考题 食品检验中不得复检的指标是()A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、农药残留

考题 商品质量检验的方法主要有( )。 A、感官检验法B、理化检验法C、现代仪器检测法D、实际试用观察法

考题 理化鉴定法主要是依据理化指标,通过( )、药剂实验等,对原料进行检验的方法。 A.设备、仪器B.微生物培养C.感官检验D.综合检验

考题 凭人的感觉器官(眼.耳.鼻.舌.手等)对商品品质进行的直观评价或经验判断是( )。A.感官检验B.物理检验C.化学检验D.仪器检验

考题 清洁生产分析方法中,我国较多采用()。A:指标对比法B:类比法C:分值评定法D:资料收集法

考题 目前,国内较多采用的清洁生产评价方法是()。A:分值评定法B:指标对比法C:质量指标法D:保证率法

考题 目前,清洁生产可选用的分析方法有()。A:物料平衡法B:指标对比法C:分值评定法D:质量指标法

考题 下列各项中,既属于机电产品国际招标项目评标方法又属于政府采购项目评标方法的是()。A、百分评定法B、性价比法C、最低评标价法D、综合评估法

考题 凭人的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手等)对商品品质进行的直观评价或经验判断是()。A、感官检验B、物理检验C、化学检验D、仪器检验

考题 商品质量验收方法包括()。A、感官检验法和化学分析法B、目测检验法和触摸检验法C、物理检验法和化学检验法D、感官检验法和仪器检验法

考题 食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是()A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法

考题 清洁生产分析方法中,()法将各项清洁生产指标逐项制定分值标准,再由专家按百分制打分,然后乘以各自权重值的总分,最后再按清洁生产等级分值对比分析项目清洁生产水平。A、指标对比法B、类比法C、质量守恒法D、分值评定法

考题 量表评定法使用(),事先要规定好指标评定等级的意义及指标的定义。A、按具体形式区分的评估方法B、混合标准尺度法C、描绘性评定量表法D、书面法

考题 感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。

考题 应用较多的检验方法分为()。A、环境检验法B、感官检验法C、理化检验法D、试验性使用鉴定法

考题 对商品进行质量检验的方法中,通过试车、试运转或实践使用来测定产品性能的方法称为()。A、经验鉴别法B、理化鉴别法C、试用检验法D、抽样检验法

考题 简述菜肴质量的感官评定。

考题 建设项目清洁生产分析的方法有()。A、指标B、专家判断法C、质量指标法D、分值评定法

考题 单选题对商品进行质量检验的方法中,通过试车、试运转或实践使用来测定产品性能的方法称为()。A 经验鉴别法B 理化鉴别法C 试用检验法D 抽样检验法

考题 单选题借助人的眼、耳、鼻、舌、手对菜肴进行鉴赏和品尝,评定菜肴各项指标质量的方法称为()。A 食品检验法B 感官评定法C 理化指标法D 系统控制法

考题 判断题感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官(眼、耳、鼻、舌、手)的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。A 对B 错

考题 单选题食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是()A 感官检验法B 物理检验法C 化学检验法D 生物检验法

考题 多选题目前,清洁生产可选用的分析方法有()。A物料平衡法B指标对比法C分值评定法D质量指标法

考题 问答题简述菜肴质量的感官评定。

考题 不定项题建设项目清洁生产分析的方法有()。A指标B专家判断法C质量指标法D分值评定法

考题 多选题应用较多的检验方法分为()。A环境检验法B感官检验法C理化检验法D试验性使用鉴定法

考题 单选题目前,国内较多采用的清洁生产评价方法是()A 保证率法B 质量指标法C 分值评定法D 指标对比法