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制备反胶团系统一般有三种方法：（）、（）、（）。
参考答案
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考题
单选题对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有（）。A
pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶B
当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内C
当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内D
pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶
考题
问答题简述反胶团的概念、结构特征。
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