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机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。
参考答案
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考题
（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。A、机械搅拌式通风发酵罐B、气升环流式发酵罐C、鼓泡式发酵罐D、自吸式发酵罐
考题
机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后，搅拌器的输出功率应是（）A、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降B、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升C、与有无空气无关，输出功率在通风前后保持不变D、通入无菌空气后与通入无菌空气前相比，有时上升，有时下降
考题
机械搅拌发酵罐的基本要求（）A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧B、发酵罐应具有夹套C、发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌D、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏
考题
某机械搅拌发酵罐内发酵液中的溶氧浓度为0.025mol/m3，此罐压下饱和溶氧浓度为0.275mol/m3，此罐的KLa值为1000（1/h），根据传质理论，计算此类发酵罐的供氧能力为（）mol（O2）/（m3∙h）.
考题
单选题机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后，搅拌器的输出功率应是（）A
通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降B
通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升C
与有无空气无关，输出功率在通风前后保持不变D
通入无菌空气后与通入无菌空气前相比，有时上升，有时下降
考题
判断题无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是起搅拌作用。A
对B
错
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