考题
食品蛋白质的功能性质，通常是指蛋白质的溶解性、吸水性、保水性、粘着性、凝胶作用、乳化性和发泡性等。()
考题
根据性质和应用效果的不同，肥料可分为( )、( )和( )三类。
考题
食品的种类，从性质和来源上可将其分为（）、（）、加工性食品三类。
考题
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
考题
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染
考题
食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。
考题
食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
考题
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、（）和（）。
考题
食品污染按污染物的性质可分为生物性、（）和物理性污染三类。A、动物性B、植物性C、加工性D、化学性
考题
食品污染按污染物的性质，可分为生物性、放射性和物理性污染三类。
考题
神经元按突起的数量可分为（），（）和（）三类，按功能可分为（）（）和（）三类。
考题
按照性质和职能，我国的卫生组织大致可分为三类：（）、（）和（）。
考题
依分生组织的性质来源可分为（）、（）和（）三类。
考题
食品罐头胀罐可分为以下三类：（）、（）和（）。
考题
蛋白质的食品功能性质主要包含哪几个方面？请分别进行介绍。
考题
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。A、生物性B、化学性C、碱性D、物理性
考题
填空题食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。
考题
填空题食品的种类，从性质和来源上可将其分为（）、（）、加工性食品三类。
考题
填空题食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染
考题
填空题无机粉尘按性质可分为（）、（）和（）三类。
考题
填空题食品污染的种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、（）和（）。
考题
填空题食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
考题
填空题食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
考题
问答题蛋白质的主要功能性质有哪些？请举例说明蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化？
考题
问答题蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。
考题
填空题食品蛋白质的功能性质可分为（）、（）和（）三类。
