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食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“（）”、“（）”、“三冲”、“四消毒”。
参考答案
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考题
加工生食海产品的卫生要求是A.加工生食海产品应在专设区B.使用专用工具和容器，使用前应消毒C.工具和容器用后应洗净并在清洁柜内存放D.用于加工的生食海产品应符合有关卫生要求，保持绝对新鲜E.加工后的生食海产品应当放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔
考题
黄曲霉毒素具有很强的毒性对于因黄曲霉污染而变色的稻米以下处理方法正 确的是()。A.不再食用B.用醋浸泡一段时间后洗净即可食用C.用盐水浸泡一段时间后洗净即可食用D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
考题
医院地面的清洁与消毒正确的是（）A、每日常规消毒2次B、湿式清扫，保持清洁C、用来苏儿每日擦2次D、拖洗工具使用后应先消毒、洗净、再晾干E、当有血迹、粪便、体液等污染时，应及时以含氯消毒剂拖地或喷洒地面
考题
关于加工过程中工具和设备的清洁，以下说法正确的是（）A、应存放于洁净处，大型设备应保持表面洁净，干燥B、使用前应保证工具经过清洗和消毒C、使用后应及时整理、清洗、消毒D、垃圾桶可以到满才去倒
考题
《医院感染管理规范》中规定的医院地面的清洁与消毒措施应包括（）A、地面应湿式清扫，保持清洁B、当有血迹、粪便、体液等污染时，应及时以含氯消毒剂拖洗C、消毒剂浓度符合要求D、拖洗工具使用后应先消毒、洗净、再晾干E、以上都不是
考题
为婴儿制作菜水的方法（）。A、新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B、取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用C、取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D、取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
考题
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）A、不再食用B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
考题
医院的地面清洁与消毒措施应包括（）A、地面应湿式清扫、保持清洁B、拖把应分室使用C、有排泄物、分泌物、血液污染时应及时用含氯消毒剂拖洗D、拖洗工具使用后应先消毒、再洗净凉干E、消毒剂尝试应符合要求
考题
烹调场所卫生应做到（）。A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B、操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁C、菜橱、菜架每日刷洗D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施
考题
多选题生食海产品加工要求为：（）。A加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。B从事生食海产品加工的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。C用于生食海产品加工的工具、容器应专用。用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。D加工后的生食海产品应当放置在密闭容器内冷藏保存，或者放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。E放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。
考题
单选题为婴儿制作菜水的方法（）。A
新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。B
取新鲜的蔬菜，洗净切碎，加冷水，煮5----6分钟，将汁倒出可食用C
取蔬菜洗净，加入开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。D
取蔬菜，洗净切碎，加开水，煮5---6分钟，将汁倒出加入少量糖可食用。
考题
多选题医院的地面清洁与消毒措施应包括（）A地面应湿式清扫、保持清洁B拖把应分室使用C有排泄物、分泌物、血液污染时应及时用含氯消毒剂拖洗D拖洗工具使用后应先消毒、再洗净凉干E消毒剂尝试应符合要求
考题
单选题医院的拖洗工具使用后如何进行清洗消毒？（ ）A
先洗净，再晾干B
先洗净、消毒，再湿式保存C
先洗净、消毒，再晾干D
先消毒、洗净，再晾干E
先消毒、洗净，再湿式保存
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