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制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）

  • A、豆油
  • B、黄酒
  • C、明矾
  • D、明胶
  • E、冰糖

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考题 胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是A．黄酒B．麻油C．阿胶D．明矾E．水
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考题 胶剂制备中，加入豆油的目的是( )。A.收胶时消泡B.增加透明度和硬度C.沉淀杂质D.矫味、矫臭
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考题 胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是
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考题 制备胶剂时加入可以矫味矫臭的为（ ）A、冰糖B、花生油C、绍兴酒D、明矾E、碳酸钠
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考题 可增加胶剂硬度，又具有矫味作用的是（ ）A、豆油B、冰糖C、明矾D、明胶E、黄酒
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考题 起矫味、矫臭作用，且收胶时有利于气泡逸散的胶剂辅料是A.冰糖B.蜂蜜C.花生油D.黄酒E.明矾
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考题 A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.明胶 E.冰糖胶剂制备时，可增加胶剂透明度，起矫味作用的辅料是
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考题 A.盐酸B.明矾C.冰糖D.豆油E.黄酒可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是
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考题 胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水
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考题 胶剂制备中加入的起矫味、矫臭作用的辅料是 A．黄酒 B. 麻油 C．阿胶 D．明矾 E．水
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考题 A.黄酒 B.麻油 C.冰糖 D.明矾 E.水胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是
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考题 A.黄酒 B.明矾 C.豆油 D.冰糖 E.明胶胶剂制备时，用以矫臭的辅料是
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考题 胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是（）A黄酒B麻油C阿胶D明矾E水
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考题 制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
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考题 胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A、收胶时消泡B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫味、矫臭
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考题 制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
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考题 制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖
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考题 单选题制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是（）A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖
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考题 单选题可以矫味、矫臭，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（）A 冰糖B 豆油C 黄酒D 明矾E 盐酸
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考题 单选题制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是（）A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖
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考题 单选题制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是（）A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖
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考题 配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。A明矾B冰糖C黄酒D麻油
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考题 单选题制备胶剂中加入明矾的目的是（　　）。A 沉淀杂质B 增加黏度C 矫味矫臭D 降低黏度E 增加硬度
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考题 单选题制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是（）A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖
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考题 单选题胶剂制备时加入的起矫味、矫臭作用的辅料是（ ）A 黄酒B 麻油C 阿胶D 明矾E 水
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考题 单选题胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。A 收胶时消泡B 增加透明度和硬度C 沉淀杂质D 矫味、矫臭
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考题 单选题胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是（）A 黄酒B 麻油C 阿胶D 明矾E 水
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