考题
食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。
考题
数控加工的工艺路线设计与普通机床加工的常规工艺路线拟订的区别主要在于数控加工可能只是()工序,而不是从毛坯到成品的整个工艺过程.A.几道B.三道C.两道D.一道
考题
数控加工工艺路线制定与通用机床加工的工艺路线制定的主要区别在于毛坯到成品的整个工艺过程。()
此题为判断题(对，错)。
考题
（）：在酒精发酵前利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，用纯汁进行酒精发酵。
考题
盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为（）。A、盐渍品B、糖渍品C、非发酵性盐渍制品D、发酵性盐渍制品
考题
发酵产物整个分离提取路线可分为：（）、（）、（）、（）和（）等五个主要过程。
考题
数控加工的工艺路线设计与普通机床加工的常规工艺路线拟订的区别主要在于数控加工可能只是（）工序，而不是从毛坯到成品的整个工艺过程。A、几道B、三道C、两道D、一道
考题
发酵产物的提取方法一般有（）、（）、（）、（）。
考题
在发酵产物分离纯化技术中，最好的方法就是（）。
考题
在发酵液中，对产物提取影响最大的杂质是（）和（）。
考题
发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
考题
发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。
考题
发酵产物的提取和精制过程也就是产物浓缩和纯化过程
考题
从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵生产的下游加工过程。
考题
发酵工程的主要内容包括（）A、生产菌种的选育B、发酵条件的优化与控制C、反应器的设计及产物的分离提取与精制D、以上都是
考题
以下所列发酵产物提取精制方法中，不属于膜分离技术的是（）A、电渗析B、薄膜蒸发浓缩C、超滤浓缩D、透析
考题
发酵工程下游技术主要包括（）。 ①成品制作 ②预处理 ③精制 ④提取 请排出正确顺序。A、①③④②B、①②③④C、①④②③D、②④③①
考题
单选题发酵工程的主要内容包括（）A
生产菌种的选育B
发酵条件的优化与控制C
反应器的设计及产物的分离提取与精制D
以上都是
考题
填空题食品工业具有众多的门类，依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。
考题
填空题在发酵产物分离纯化技术中，最好的方法就是（）。
考题
问答题基因工程产物分离纯化过程与传统发酵产物相比具有哪些特点？
考题
填空题（）：在酒精发酵前利用加热果浆，充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质，然后进行皮渣分离，用纯汁进行酒精发酵。
考题
填空题在发酵液中，对产物提取影响最大的杂质是（）和（）。
考题
判断题发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。A
对B
错
考题
填空题发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
考题
判断题发酵产物的提取和精制过程也就是产物浓缩和纯化过程A
对B
错
考题
填空题（）从工作顺序可分为菌种的分离与选育，发酵设备工程的设计，发酵产物的分离提取和纯化。
