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最常用的乳化剂有()

  • A、甘油单硬脂酸酯
  • B、蔗糖脂肪酸酯
  • C、司盘
  • D、山梨酸钾
  • E、吐温
  • F、硬脂酰乳酸钙

参考答案

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考题 静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有()。A、卵磷脂B、豆磷脂C、卖泽D、PluronicF-68E、苄泽

考题 静脉注射乳剂常用的乳化剂有A、豆磷脂B、卵磷脂C、PluronicF-68D、SpanE、油酸

考题 气雾剂常用的附加剂有( )。A.潜溶剂B.助悬剂C.乳化剂D.抗氧剂E.防腐剂

考题 碱溶液中常用的乳化剂有()、硅酸钠及合成乳化剂等。 A、肥皂B、碳酸钠C、氯化钠D、碳酸氢钠

考题 以下乳剂型基质常用的乳化剂中,哪个不是O/W型的?() A.吐温80B.司盘40C.乳化剂OPD.十二烷基硫酸钠

考题 下列有关表面活性剂的叙述,错误的是A.司盘为常用的水包油型乳化剂B.吐温为常用的增溶剂C.吐温为常用的乳化剂D.脂肪酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂E.Poloxamerl88可用作静脉乳剂的乳化剂

考题 常用的破乳化剂有两种类型:一种是()、另一种是()、

考题 常用于W/O型乳剂型基质乳化剂的是A、司盘类B、吐温类C、月桂醇硫酸钠D、平平加OE、乳化剂OP

考题 常用作W/O型乳剂的乳化剂的是( )。

考题 常用于W/O型乳剂型基质乳化剂A:司盘类B:吐温类C:月桂醇硫酸钠D:平平加OE:乳化剂OP

考题 表面活性剂中,司盘一般用作()型乳剂的乳化剂;吐温常用作()型乳剂的乳化剂。

考题 静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有()A卵磷脂B豆磷脂C吐温80DPluronicF-68E司盘80

考题 静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有A卵磷脂B豆磷脂C吐温80DPluronicF—68E司盘80

考题 破乳常用的方法有()。A、用不能生成牢固膜的表面活性物质来代替原乳化剂B、用试剂来破坏乳化膜C、加人类型相反的乳化剂D、加人电解质

考题 简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称。

考题 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是()。

考题 食品乳化剂的作用是什么?常用品种有哪些?举四例。

考题 海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是()和()。

考题 乳油加工中常用的助剂是()A、溶剂和湿展剂B、溶剂和乳化剂C、乳化剂和分散剂D、稳定剂和增效剂

考题 食品中常用的乳化剂有哪些?

考题 多选题破乳常用的方法有()。A用不能生成牢固膜的表面活性物质来代替原乳化剂B用试剂来破坏乳化膜C加人类型相反的乳化剂D加人电解质

考题 问答题何谓乳化剂?乳化剂作用是什么?乳化剂有哪几种?使用有何不同?有哪些指标来表征乳化剂的性能?

考题 问答题食品中常用的乳化剂有哪些?

考题 多选题蛋糕内常用的食品添加剂有()A膨松剂B防腐剂C乳化剂D酸度调节剂

考题 填空题泊洛沙姆常用作()的乳化剂,商品名为(),是一种O/W型乳化剂,常用型号为泊洛沙姆188,卡波姆的基本类型()。

考题 多选题静脉注射乳剂常用的乳化剂有()A豆磷脂B卵磷脂CPluronicF-68DSpanE油酸

考题 填空题常用的破乳化剂有两种类型:一种是()、另一种是().

考题 问答题乳化剂的常用选择方法是HLB值法和PIT法