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它有3种异构体()、()、()胡萝卜素,其中以()胡萝卜素最为重要。
参考答案
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考题
关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是()A、α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B、三者的生物效价相同C、α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D、α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
考题
视黄醇当量=()A、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)B、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6C、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/60D、维生素A(mg)+β-胡萝卜素(mg)×1/6E、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
考题
单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存,凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()胡萝卜素含量尤其丰富A
深色的叶类蔬菜B
浅色的茎类蔬菜C
深色的茎类蔬菜D
浅色的叶类蔬菜
考题
单选题关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是()A
α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B
三者的生物效价相同C
α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D
α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
考题
多选题人体血清中类胡萝卜素主要以()形式存在。A有氧型类胡萝卜素B无氧型类胡萝卜素Cβ-胡萝卜素Dα-胡萝卜素E番茄红素
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