考题
成本系数是指( )的比值。A.原料加工前单位成本与加工后单位成本B.原料加工后单位成本与加工前单位成本C.原料加工前成本与加工后成本D.原料加工后成本与加工前成本
考题
餐饮经营中原料成本属于（）A.边际成本B.变动成本C.固定成本D.附加成本
考题
净料成本是在______基础上的成本之和。
A.原料单位成本B.净料单位成本C.加工前原料成本D.加工后原料成本
考题
餐饮原料采购费属于()。A.可控成本B.不可控成本C.单位成本D.间接成本
考题
一般情况下,食品原料的成本率高于饮料原料的成本率,普通餐的原料成本率高于宴会原料成本率。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列内容符最合饮食产品价格的选项是（）。A、原料成本、产品毛利和营业成本B、原料成本、产品毛利和利润C、原料成本、税金和产品毛利D、原料成本、税金、营业费用和利润
考题
厨房生产原料成本属于变动成本，与产品销量大小成反比例关系。
考题
乙烯装置原料与成本的关系是（）。A、原料越重，成本越高B、原料轻重与成本无关C、一般地，原料越重，原料费用所占成本的比例越大
考题
下列选项中属于被动成本的是（）。A、设计产品成本B、采购原料成本C、销售与服务成本D、安全防护措施成本
考题
餐饮原料采购费属于（）。A、可控成本B、不可控成本C、单位成本D、标准成本
考题
原料与成本的关系是（）A、原料越重，成本越高B、原料轻重与成本无关C、一般地，原料越重，原料费用所占成本的比例越大
考题
确定（），可以控制实际投料，并通过标准耗用原料成本与实际耗用原料成本的比较来发现问题，以便及时采取措施，控制生产成本。A、原料购买标准B、成本标准C、投料标准D、标准原料成本
考题
运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于（）再除以主要成本率。A、原料成本B、原料成本和直接人工成本之差C、原料成本和直接人工成本之和D、成本系数
考题
成本系数是指（）的比值。A、原料加工前单位成本与加工后单位成本B、原料加工后单位成本与加工前单位成本C、原料加工前成本与加工后成本D、原料加工后成本与加工后成本
考题
加工后原料单位成本等于加工前原料进货总值除于（）。A、加工后原料重量B、辅料成本C、原料总成本D、点心的成本
考题
餐饮经营中原料成本属于（）A、边际成本B、变动成本C、固定成本D、附加成本
考题
一般情况下，食品原料的成本率高于饮料原料的成本率，普通餐的原料成本率高于宴会原料成本率。
考题
按成本习性分，食品原料及饮料费用属于固定成本费用。（）
考题
下列属于不可控成本的是（）。A、设备折旧费B、原料成本C、房屋租金D、推销广告
考题
单选题乙烯装置原料与成本的关系是（）。A
原料越重，成本越高B
原料轻重与成本无关C
一般地，原料越重，原料费用所占成本的比例越大
考题
单选题下列选项中（）属于被动成本。A
设计产品成本B
采购原料成本C
销售与服务成本D
安全防护措施成本
考题
单选题餐饮原料采购费属于（）。A
可控成本B
不可控成本C
单位成本D
标准成本
考题
单选题下列选项中属于被动成本的是（）。A
设计产品成本B
采购原料成本C
销售与服务成本D
安全防护措施成本
考题
单选题餐饮经营中原料成本属于（）A
边际成本B
变动成本C
固定成本D
附加成本
考题
判断题按成本习性分，食品原料及饮料费用属于固定成本费用。（）A
对B
错
考题
单选题原料成本属于（）A
固定成本B
变动成本C
半变动成本D
不可控成本
