考题
正常乳的自然酸度为()°T。自然酸度主要由乳中的蛋白质、柠檬酸盐、(磷酸盐)及CO2等酸性物质所构成。
考题
（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。A.可乐型碳酸饮料B.橙汁饮料C.植物蛋白饮料D.乳酸饮料
考题
（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A.可乐型碳酸饮料B.橙汁饮料C.植物蛋白饮料D.酸乳饮料
考题
可乐型碳酸饮料配方中含有（ ）等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A.碳酸B.磷酸C.醋酸D.盐酸
考题
茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（ ）。A.高血压B.糖尿病C.心脏病D.溃疡病人
考题
可乐型碳酸饮料配方中含有（）等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A、碳酸B、磷酸C、醋酸D、盐酸
考题
固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。A、磷酸盐B、草酸盐C、碳酸盐D、以上都不对
考题
固有酸度来源于牛乳中的（）等酸性物质。A、蛋白质B、柠檬酸盐C、碳酸盐D、磷酸盐
考题
水的酸度是指水中含有能与强碱（如NａOH，KOH等）起中和作用的的物质的量浓度。这些物质归纳起来有以下三类：（）等。
考题
水的酸度是指水中含有能与强碱（）起中和作用的物质的量浓度。这些物质归纳起来有以下三类：（），（）和（）。
考题
人的胃液正常PH在1.2~0.3之间，酸度再高就患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多症药剂成分的是（）A、氧化镁粉B、氢氧化镁粉C、氧化钙粉D、纯碳酸钙粉
考题
自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
考题
酸度是指水中含有能与（）起中合作用的物质的量。A、强酸B、弱酸C、强碱D、弱碱
考题
水的酸度是指水中含有能与强碱（如NaOH/KOH等）起中和作用的物质的量浓度.这些物质归纳起来有A、强酸B、弱酸C、强酸弱碱组成的盐D、强碱弱酸组成的盐
考题
酸度是指水中含有能与（）起中和作用的物质的量浓度。实抟上是指水中（）离子浓度的多少。
考题
酸度是指水中含有能与（）起中和作用的（）物质的总量。
考题
填空题酸度是指水中含有能接受（）的物质的量的总和。
考题
单选题可乐型碳酸饮料配方中含有（）等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A
碳酸B
磷酸C
醋酸D
盐酸
考题
填空题酸度是指水中含有能与（）起中和作用的（）物质的总量。
考题
单选题（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A
可乐型碳酸饮料B
橙汁饮料C
植物蛋白饮料D
酸乳饮料
考题
填空题水的酸度是指水中含有能与强碱起中和作用的物质的量的浓度。这些物质归纳起来有以下三类：（）、（）和（）等。
考题
多选题茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（ ）。A高血压B糖尿病C心脏病D溃疡病人
考题
单选题人的胃液正常PH在1.2~0.3之间，酸度再高就患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多症药剂成分的是（）A
氧化镁粉B
氢氧化镁粉C
氧化钙粉D
纯碳酸钙粉
考题
多选题固有酸度来源于牛乳中的（）等酸性物质。A蛋白质B柠檬酸盐C碳酸盐D磷酸盐
考题
判断题自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。A
对B
错
