考题
人工喂养的婴儿易发生便秘，主要原因是( )。A、食物过杂B、饮水过少C、食物温度偏高D、食物中蛋白质含量过低
考题
影响土壤温度的土壤因素主要有()、()和土壤颜色。
考题
瑜伽看重食物的品质和更富于营养,并认为人体细胞依靠光线、空气、水份及身体所摄取的食物微生,而食物的颜色会影响细胞,进而影响人的心灵。()
此题为判断题(对，错)。
考题
发生淤血的组织局部A、温度升高，颜色鲜红B、温度升高，颜色暗红C、温度降低，颜色鲜红D、温度降低，颜色暗红E、温度不变，颜色暗红
考题
影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多
考题
舌头能感受的基本味觉是（）。A、质感、黏度B、杀口力C、涩感、辛辣、温度D、甜、酸、咸、苦、鲜味
考题
影响炉管表面温度和压差的直接原因是烧嘴能否正常燃烧。
考题
食物的温度对其味觉有较大影响，当温度达到或超过50℃时，食物的味感会（）。A、减弱B、加重C、仍然保持原样D、转化
考题
瑜伽看重食物的品质和更富于营养，并认为人体细胞依靠光线、空气、水份及身体所摄取的食物微生，而食物的颜色会影响细胞，进而影响人的心灵。
考题
尿液的颜色主要受哪些因素的影响（）A、尿糖B、食物C、尿胆素D、药物E、尿蛋白
考题
锅炉爆管时，排烟温度和烟气颜色发生明显变化，表现为（）。A、排烟温度升高，烟气颜色发黑B、排烟温度降低，烟气颜色发灰C、排烟温度降低，烟气颜色发白D、排烟温度升高，烟气颜色发白
考题
淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是（）。A、降低菜肴汤汁的黏性B、产生微弱的甜味C、使食物颜色暗淡无光D、使食物颜色渐渐的变黑
考题
动物栖息的生境影响其（）、（）和（）。这些因子包括水、温度、食物和隐蔽条件。
考题
影响染料颜色的外因有（）。A、pHB、温度C、浓度D、溶剂的极性
考题
浓度和温度各是如何影响化学平衡的？其影响的原因是否相同？
考题
单选题人工喂养的婴儿易发生便秘，主要原因是（）。A
食物过杂B
饮水过少C
食物温度偏高D
食物中蛋白质含量过低
考题
单选题霜叶红于二月花的原因是什么？（）A
色素和温度的影响B
温度和湿度的影响C
光照的影响
考题
单选题食物的颜色和温度影响基本味觉的原因是（ ）。A
适应B
感觉相互作用C
联觉D
感受性的发展与补偿
考题
填空题动物栖息的生境影响其（）、（）和（）。这些因子包括水、温度、食物和隐蔽条件。
考题
填空题基本味觉是（）、（）、（）、（）和鲜嚼。
考题
单选题舌头能感受的基本味觉是（）。A
质感、黏度B
杀口力C
涩感、辛辣、温度D
甜、酸、咸、苦、鲜味
