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下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

  • A、血红蛋白
  • B、肝
  • C、鱼
  • D、大米
  • E、猪肉

参考答案

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考题 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（ ）。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉以下哪种食物蛋白质的NPU最高（ ）。A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、面粉
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考题 铁吸收率最低的食物是A．大米B．动物肝C．豆腐D．牛乳E．蔬菜
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考题 铁吸收率最高的食物是A．大米B．动物肝C．豆腐D．牛乳E．蔬菜
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
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考题 含铁较多、吸收率又较高的食物是A.奶类 B.大米 C.肉类 D.面粉 E.黑豆
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（　　）。 A.黑豆 B.大米 C.奶类 D.肉类
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考题 A.鲜肉 B.鱼 C.黄豆 D.玉米 E.大米食物中粗蛋白含量最低的是
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考题 下列食物中，碱性食品是（）A、大米B、食醋C、鸡蛋D、猪肉
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考题 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）A、鸡蛋B、牛奶C、鱼D、大米E、猪肉
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考题 下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A、大米、小麦B、小麦、大豆C、大米、猪肉D、大米、大豆
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考题 蛋白质的生物学价值最低的食物是（）A、玉米B、鸡蛋C、生黄豆D、鱼E、大米
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考题 食物蛋白质的生物学价值最低的是（）A、大米B、玉米C、黄豆D、鱼E、鸡蛋
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）A、大米B、黑豆C、奶类D、肉类
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考题 下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是（）A、鱼B、鸡蛋C、猪瘦肉D、猪肝
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考题 单选题下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（　　）。A 黑豆B 大米C 奶类D 肉类E 黄豆
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考题 单选题评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）。A 鸡蛋B 牛奶C 鱼D 大米E 猪肉
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考题 单选题下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）A 大米B 黑豆C 奶类D 肉类
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考题 单选题下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是（）A 鱼B 鸡蛋C 猪瘦肉D 猪肝
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考题 单选题铁吸收率比较高的食物是（　　）。A 木耳B 豆制品C 鱼D 菠菜E 芝麻
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考题 单选题最常见的引起食物过敏的食物为（）。A 鱼虾B 猪肉C 羊肉D 大米E 玉米
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考题 单选题下列食物中，碱性食品是（）A 大米B 食醋C 鸡蛋D 猪肉
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考题 单选题以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（　　）A 鸡蛋B 牛奶C 鱼D 大米E 猪肉
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考题 单选题下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。A 血红蛋白B 肝C 鱼D 大米E 猪肉
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考题 单选题铁吸收率最低的食品是（）A 大米B 动物肝脏C 蔬菜D 维生素CE 茶
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