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猪大腿肉在贮存时易发生深层腐败，主要是由（）繁殖引起的。

  • A、厌氧菌
  • B、变形杆菌
  • C、需氧菌
  • D、芽孢杆菌

参考答案

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考题 结核杆菌为A.专性需氧菌 B.微需氧 C.兼性厌氧菌 D.厌氧菌 E.需氧菌和厌氧菌
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考题 结核杆菌为A.专性需氧菌 B.微需氧 C.兼性厌氧菌 D.厌氧菌 E.需氧菌菌和厌氧菌
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考题 咸鱼在贮运不当时，出现发红现象是由（）引起的。A、芽孢菌B、嗜盐菌C、厌氧菌D、需氧菌
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考题 有氧条件下的腐败在有氧条件下，需氧和兼性厌氧菌引起肉类的腐败表现有如下几种：（）、变色、霉斑、产生异味。在厌氧条件下，由兼性厌氧菌和专性厌氧菌的生长繁殖引起肉类腐败变质的表现有如下几种：产生异味、（）。
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考题 引起食物中毒的致病菌中哪种是厌氧菌（）A、沙门菌B、变形杆菌C、大肠杆菌D、肉毒杆菌E、蜡样芽孢杆菌
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考题 单选题幽门螺杆菌属于A 厌氧芽孢杆菌B 无芽孢厌氧菌C 微需氧菌D 需氧芽孢杆菌E 兼性厌氧菌
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考题 单选题引起食物中毒的致病菌中哪种是厌氧菌（）A 沙门菌B 变形杆菌C 大肠杆菌D 肉毒杆菌E 蜡样芽孢杆菌
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考题 单选题猪大腿肉在贮存时易发生深层腐败，主要是由（）繁殖引起的。A 厌氧菌B 变形杆菌C 需氧菌D 芽孢杆菌
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考题 填空题有氧条件下的腐败在有氧条件下，需氧和兼性厌氧菌引起肉类的腐败表现有如下几种：（）、变色、霉斑、产生异味。在厌氧条件下，由兼性厌氧菌和专性厌氧菌的生长繁殖引起肉类腐败变质的表现有如下几种：产生异味、（）。
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