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食品营养强化剂的使用目的是（）
- A、改善食品品质
- B、增强食品功能
- C、增进食品色香味
- D、延长食品保质期
- E、弥补食品的营养缺陷
参考答案
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考题
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
考题
下述营养强化剂使用原则正确的是（）A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D、易与食品载体混合E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
考题
在《食品卫生法》第十条中要求食品不得加入药物，但有几种情形做了例外规定，它们是（）。A、按照传统既是食品又是药品可以作为食品原料加入的B、含有或是本身就是允许使用的营养素，可以作营养强化剂加入到食品，使用量和使用范围应当符合食品营养强化剂使用卫生标准C、作为调料加入食品的，其加入量较小，不会引起食品成份的明显变化D、以上都不对
考题
复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
考题
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
考题
单选题申报新的食品强化剂应依据现行的（ ）进行。[辽宁省2014年5月二级真题]A
《食品添加剂卫生管理办法》B
食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表C
食品添加剂使用标准D
营养强化剂使用卫生标准
考题
多选题下述营养强化剂使用原则正确的是（）A遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D易与食品载体混合E多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
考题
单选题申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。A
《食品添加剂卫生管理办法》B
食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表C
食品添加剂使用标准D
营养强化剂使用卫生标准
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