考题
煎鲜贝是( )。A.英式菜B.法式菜C.俄式菜D.意式菜
考题
酸菜煮猪肉是典型的()。A.俄式菜B.法式菜C.德式菜D.美式菜
考题
红菜汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）A、俄式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
考题
诺曼底煎海鲜是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
考题
普鲁旺丝煎小牛肉片是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
面糊炸鱼条是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
爱用水果做菜是（）菜的特点。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
考题
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
考题
各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
考题
下列选项中，不属于俄式菜的是（）。A、红菜汤B、黄油鸡卷C、填馅鱼D、生鱼片
考题
（）菜是被公认的西餐的代表。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
考题
经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
考题
酸菜煮猪肉是典型的（）A、俄式菜B、法式菜C、德式菜D、美式菜
考题
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
爱用水果做菜的是（）A、法式菜B、英式菜C、美式菜D、俄式菜
考题
广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是（）。A、美式菜B、意大利菜C、俄式菜D、英式菜
考题
单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A
美式菜B
法式菜C
俄式菜D
中国菜
考题
单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A
美式菜B
法式菜C
英式菜D
俄式菜
考题
单选题爱用水果做菜是（）菜的特点。A
美式菜B
法式菜C
俄式菜D
中国菜
考题
单选题下面不属于俄式菜的是（）A
乌克兰羊肉饭B
佛罗伦萨烤牛排C
黄油鸡卷D
哈萨克手抓羊肉
考题
单选题下面属于中餐厨房的是（）。A
宫廷菜厨房B
俄式厨房C
韩国烧烤厨房D
日本料理厨房
