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你们公司从事营养鸡食品加工,正着手一项确保产品中没有沙门氏菌的项目。你是这一项目的经理并刚刚完成概念阶段。这个阶段可提供的东西是()。

  • A、项目计划
  • B、工作陈述
  • C、项目章程
  • D、资源分布表

参考答案

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考题 你们公司从事营养鸡食品加工,正着手一项确保产品中没有禽流感的项目。你是这一项目的经理并刚刚完成启动阶段。这个阶段可提供的东西是() A.项目管理计划B.工作陈述C.项目章程D.资源分布表

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考题 食品强化的主要原则正确的是()A.补偿食品加工、储存及处理过程中的损失B.确保食品仿制品或替代品中的营养平衡C.补偿自然原因造成的营养素含量变化D.提高食品本身的营养素含量E.提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

考题 下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是( )。A.方便食用B.预防营养不良C.延长天然食物的保质期D.弥补食品加工过程中营养素的损失

考题 根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括下列哪一项A.使某种食品达到特定目的的营养需要B.弥补某些食品天然营养素的缺陷C.为改变食物的感官性状D.为满足特殊人群预防需要E.补充食品加工损失的营养素

考题 甲公司主要从事牛肉生产、加工及零售。近期甲公司开始考虑将其业务扩展到国际市场,在劳工成本较低的越南设立统一的牛肉加工厂,并在多个国家从事牛肉加工食品零售业务。甲公司管理层采用集权式管理方式,为确保牛肉加工食品的质量,甲公司计划将所有原料牛在日本农场饲养。根据以上内容,适合甲公司选择的国际化发展战略是(  )。A.国际战略 B.全球化战略 C.多国本土化战略 D.跨国战略

考题 工艺管理是一项通过对加工()的控制与改进来确保产品质量,降低消耗的技术管理工作。

考题 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()、()和()。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病,并持有健康证明;检验人员必须具备相关产品的(),取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有(),负责人和主要管理人员还应当了解()。

考题 根据《食品安全法》规定,在我国境内从事下列()活动,依法应当取得食品生产许可证。A、食品生产和加工B、食品流通C、餐饮服务D、初级农产品加工

考题 食品强化就是()A、调整(添加)食品中营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整(添加)食品中营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工

考题 你们公司从事营养鸡食品加工,正着手一项确保产品中没有禽流感的项目。你是这一项目的经理并刚刚完成启动阶段。这个阶段可提供的东西是()A、项目管理计划B、工作陈述C、项目章程D、资源分布表

考题 食品强化的主要原则正确的是()。A、补偿食品加工、储存及处理过程中的损失B、确保食品仿制品或替代品中的营养平衡C、补偿自然原因造成的营养素含量变化D、提高食品本身的营养素含量E、提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

考题 食品中添加必需营养素的目的通常包括()。A、复原加工过程中的损失B、替代食品的营养等同性C、预防某种营养缺乏病D、便于广告宣传E、确保某种特殊用途食品含适当的营养成分

考题 日本的三大风味食品不包括下面哪一项()A、泡菜B、生鱼片C、寿司D、鸡素烧

考题 食品生产加工过程应防止交叉污染,确保产品适合消费者食用,并符合哪些要求?

考题 食品生产许可证制度是()生产许可证制度的组成部分,是为保证食品的质量安全,由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门,制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。A、农业产品B、工业产品C、企业产品D、进口产品

考题 食品的产品标准是由()、技术标准、基础标准等组成,通常是以法律和管理条例的形式发布的,食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品,标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。

考题 确保在押人员食物安全,防范食物中毒是看守所的一项重要工作,必须做到()。A、食品新鲜、安全B、食品加工环节做到清洁卫生C、供应在押人员伙食熟透、保温D、加工食品的炊事人员取得健康合格证明

考题 你在营养鸡公司工作,你们公司正在上一个项目以完全根除沙门氏菌对产品的威胁。你是这个项目的项目经理,你刚结束了酝酿阶段。这个阶段的可交付成果是:()A、项目计划B、工作说明C、项目章程D、资源数据表

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考题 单选题加工操作规程应不包括下列哪一项内容:()A 农副产品种植、养殖B 食品采购、运输C 粗加工、切配

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考题 单选题根据《食品安全法》规定,在我国境内从事下列()活动,依法应当取得食品生产许可证。A 食品生产和加工B 食品流通C 餐饮服务D 初级农产品加工