考题
采用纸层析法测定的胡萝卜素包括A、α－型B、β－型C、γ－型D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
考题
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A、高效液相色谱法B、荧光法C、纸层析法D、柱层析法E、气相色谱法
考题
国标法规定测定食品中胡萝卜素的方法是A、高效液相色谱法B、薄层色谱法C、气相色谱法D、微生物法E、原子吸收法
考题
采用纸层析法测定的胡萝卜素包插( )。A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、总胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
考题
食物中的胡萝卜素含量测定的国家标准中，规定用A、高效液相色谱法B、荧光法C、纸层析法D、柱层析法E、气相色谱法
考题
采用纸层析法测定的胡萝卜素有( )。A、总胡萝卜素B、α-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、β-胡萝卜素E、总胡萝卜素和类胡萝卜素
考题
在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法( )。A、柱层析法B、高效液相色谱法C、分光光度法D、荧光法E、气相色谱法
考题
对视黄醇理化性质叙述错误的是A、溶于脂肪及多数有机溶剂B、一般烹调温度不易被破坏C、脂肪氧化变质时易被破坏D、在空气和日光下易被氧化E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
考题
在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.分光光度法
D.柱层析法
E.气相色谱法
考题
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法
考题
在国标法中，测定食物中胡萝卜素含量的方法是（ ）。A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法
考题
对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A、为无色结晶B、易溶于水C、是抗氧化剂D、溶于大多数有机溶剂E、有强还原性
考题
关于汞的理化特性，不正确的是（）A、表面张力大B、吸附力强C、易溶于硝酸D、在常温下可蒸发E、易溶于水和有机溶剂
考题
在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）A、高效液相色谱法B、荧光法C、分光光度法D、柱层析法E、气相色谱法
考题
皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂。
考题
简述纸层析法测定食品中胡萝卜素原理及操作步骤。
考题
问答题简述纸层析法测定食品中胡萝卜素原理及操作步骤。
考题
单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（ ）。A
γ-胡萝卜素B
总胡萝卜素C
β-胡萝卜素D
α-胡萝卜素E
总胡萝卜素和类胡萝卜素
考题
单选题在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）A
高效液相色谱法B
荧光法C
分光光度法D
柱层析法E
气相色谱法
考题
单选题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。A
高效液相色谱法B
荧光法C
纸层析法D
柱层析法E
气相色谱法
考题
判断题皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂。A
对B
错
考题
单选题胡萝卜素的国标测定方法采用的是纸层析法，主要利用了胡萝卜素的哪能一项理化特性（）。A
易溶于有机溶剂B
易氧化C
对酸碱敏感D
极性小E
在450nm有吸收峰
考题
单选题对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A
为无色结晶B
易溶于水C
是抗氧化剂D
溶于大多数有机溶剂E
有强还原性
考题
单选题在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法（）。A
柱层析法B
高效液相色谱法C
分光光度法D
荧光法E
气相色谱法
考题
单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）A
α－型B
β－型C
γ－型D
总胡萝卜素E
总胡萝卜素和类胡萝卜素
考题
单选题对视黄醇理化性质叙述错误的是（）A
溶于脂肪及多数有机溶剂B
一般烹调温度不易被破坏C
脂肪氧化变质时易被破坏D
在空气和日光下易被氧化E
在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
考题
单选题关于汞的理化特性，不正确的是（）A
表面张力大B
吸附力强C
易溶于硝酸D
在常温下可蒸发E
易溶于水和有机溶剂
