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单选题
可以了解体内蛋白质的合成与分解，评价动态营养指标的是（）
A
三头肌皮褶厚度
B
握力
C
血清清蛋白
D
氮平衡
E
体质指数
F
上臂中点肌肉直径
参考答案
参考解析
解析：
1.血清清蛋白代表体内较恒定的蛋白质含量。2.氮平衡可以了解体内蛋白质的合成与分解，是评价动态营养指标。3.握力可反映肌力。4.三头肌皮褶厚度可反映患者机体脂肪含量。5.上臂中点肌肉直径代表体内蛋白质储存量。
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考题
关于运动与蛋白质代谢描述正确的是A、长时间运动时氨基酸的合成速率超过氧化速率B、正常成人体内蛋白质分解的速率大于合成速率C、长时间耐力运动，体内糖原消耗基本不变，蛋白质分解代谢亦无变化D、蛋白质分子分解成氨基酸后通过糖异生、直接被氧化等作用维持血糖稳定E、长时间大强度运动时，氨基酸可为运动提供50%～80%的能量
考题
转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )
A、合成代谢减弱，分解代谢减弱B、合成代谢增强，分解代谢增强C、合成代谢增强，分解代谢减弱D、合成代谢减弱，分解代谢增强E、不反映蛋白质的合成与分解情况
考题
单选题转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是（）A
合成代谢减弱，分解代谢减弱B
合成代谢增强，分解代谢增强C
合成代谢增强，分解代谢减弱D
合成代谢减弱，分解代谢增强E
不反映蛋白质的合成与分解情况
考题
单选题蛋白质是机体的基本组成成分，也是主要的营养物质，以下有关蛋白质的说法不正确的是（）A
体内蛋白质不断的合成与分解B
白蛋白不能作为营养补充剂C
应激状态下，体内谷氨酰胺的浓度降低D
静脉营养补充的氨基酸的目的是补充能量E
重症患者容易发生机体蛋白质的分解
考题
单选题下列观点正确的是（）A
术后创伤患者均处于高代谢状态B
危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C
Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D
术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E
在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡
考题
单选题导致低蛋白血症的原因主要是（ ）。A
营养不良B
蛋白质从肾脏大量丢失C
肝脏合成减少D
蛋白质分解增多E
蛋白质在体内分布发生异常
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