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单选题
芡实在贮藏中易发生（　　）。
A

B

C

D

E

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考题 某日某中成药厂发现贮藏仓库内中央空调损坏，遂检查仓库中各类中成药贮藏情况，发现大量大山楂丸发生虫蛀，部分枇杷糖浆结晶析出。药酒、注射液在贮存中易发生A、虫蛀B、霉变C、酸败D、挥发E、沉淀合剂、煎膏剂在贮存中易发生A、虫蛀B、霉变C、酸败D、挥发E、沉淀
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考题 制作米粉面坯工艺中的煮芡法,煮芡时须沸水煮芡,其工艺目的是( )。 A.芡易熟B.增加芡的粘性C.防止芡沉底粘锅D.节约能源和时间
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考题 芡实在储存中易发生（ ）A、发霉B、泛油C、虫蛀D、潮解E、粘连
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考题 关于各类中药养护叙述错误的是A:全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处B:种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象C:皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生“走气”、虫蛀等变异现象D:菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀E:动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分，易遭鼠害，应注意防范
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考题 A.发霉 B.泛油 C.虫蛀 D.潮解 E.粘连芡实在贮藏中易发生
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考题 A.虫蛀 B.霉变 C.酸败 D.沉淀 E.挥发胶囊剂在贮藏中易发生
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考题 A.虫蛀 B.霉变 C.酸败 D.沉淀 E.挥发酊剂在贮藏中易发生
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考题 A.虫蛀 B.霉变 C.酸败 D.沉淀 E.挥发糖浆剂在贮藏中易发生
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考题 A.虫蛀 B.霉变 C.酸败 D.沉淀 E.挥发散剂在贮藏中易发生
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考题 某日某中成药厂发现贮藏仓库内中央空调损坏，遂检查仓库中各类中成药贮藏情况，发现大量大山楂丸发生虫蛀，部分枇杷糖浆结晶析出。药酒、针剂在贮存中易发生（）A虫蛀B霉变C酸败D挥发E沉淀
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考题 用“煮芡法”调制熟粉团，成品易裂口的原因是（）A、用“芡”量太多B、用“芡”量太少C、用“芡”量太大D、用“芡”量太小
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考题 用煮芡法做汤圆，成品易裂口的原因是A、用芡量太多B、用芡量太少C、煮芡时沸水下锅D、煮芡时冷水下锅
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考题 芫爆菜肴使用的调味汁中（）。A、有芡B、芡多C、芡少D、无芡
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考题 单选题贮藏中易发生虫蛀的药材有（　　）。A B C D E
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考题 单选题片剂在贮藏中易（ ）A 虫蛀B 霉变C 挥发D 沉淀E 酸败
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考题 单选题某日某中成药厂发现贮藏仓库内中央空调损坏，遂检查仓库中各类中成药贮藏情况，发现大量大山楂丸发生虫蛀，部分枇杷糖浆结晶析出。合剂、煎膏剂在贮存中易发生（ ）A 虫蛀B 霉变C 酸败D 挥发E 沉淀
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考题 单选题贮藏不当易发生软化融化的是（ ）A 樟脑B 昆布C 芦荟D 当归E 牛膝
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考题 单选题贮藏不当易发生潮解的是（ ）A 樟脑B 昆布C 芦荟D 当归E 牛膝
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考题 多选题种实在贮藏期间，贮藏库中（）是种实霉烂的重要条件。A高温B高湿C低温
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考题 单选题某日某中成药厂发现贮藏仓库内中央空调损坏，遂检查仓库中各类中成药贮藏情况，发现大量大山楂丸发生虫蛀，部分枇杷糖浆结晶析出。药酒、针剂在贮存中易发生（ ）A 虫蛀B 霉变C 酸败D 挥发E 沉淀
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考题 单选题下列关于茎、皮类药材贮藏的叙述，正确的是（）A 皮类药材以根皮为主B 采收加工、贮藏不善时易发生"走气"C 茎类药材较不容易发生霉蛀D 大多含有丰富的脂肪、蛋白质等，易遭鼠害E 皮类药材在贮藏中极易退色
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考题 单选题杏仁在贮藏中易发生（　　）。A B C D E
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考题 单选题药物在贮藏中，易发生泛油现象的成分是（　　）。A 蛋白质B 油脂C 生物碱类D 苷类E 树脂
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考题 单选题烧、烩类菜肴的芡汁多属于（）A 包芡B 糊芡C 流芡D 米汤芡
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考题 单选题关于各类中药养护的描述错误的是（）A 全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处B 种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象C 皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生"走气"、虫蛀等变异现象D 菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀E 动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分易遭鼠害，应注意防范
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考题 单选题贮藏中最易发生冻害的作物是（）？A 大米B 小麦C 甘薯D 花生
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考题 单选题蜂蜜在贮藏过程中易发生下列哪种变异现象？（　　）A 生虫B 变色C 走油D 涌潮E 粘连
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