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单选题
下列哪种食品中钙含量最高（）
A

奶制品

B

蔬菜

C

水果

D

肉制品

参考答案

参考解析
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考题 下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。A．猪肉B．牛肉C．兔肉D．羊肉
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考题 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。A.原子吸收法测定食品中钙含量B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C.滴定法测定食品的酸度D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
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考题 下列食品中杂环胺含量最高的是A.炸鱼B.茶蛋C.咸猪肉D.酱牛肉SXB 下列食品中杂环胺含量最高的是A.炸鱼B.茶蛋C.咸猪肉D.酱牛肉E.卤鸡肝
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考题 下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者(　　)。A.猪肝 B.猪肾 C.猪瘦肉 D.猪脑 E.牛瘦肉
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考题 多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）A猪肉B鱼肉C鸡肉D牛肉
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考题 下列哪种食品中钙含量最高（）A奶制品B蔬菜C水果D肉制品
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考题 食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是（）A、葡萄糖酸钙B、柠檬酸钙C、碳酸钙D、磷酸氢钙E、乳酸钙
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考题 下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高（）A、青皮红肉鱼B、烤肉C、暴腌菜
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考题 以下哪种食品胆固醇含量最高？（）A、动物内脏B、西兰花C、瘦肉D、杏仁
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考题 钙广泛存在于下列哪种食品中？（）A、虾皮B、水果C、新鲜蔬菜D、花生油
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考题 下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。A、猪脑B、猪瘦肉C、猪肾D、猪肝E、牛瘦肉
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考题 下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A、猪肉B、牛肉C、兔肉D、羊肉E、鱼肉
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考题 下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。A、猪脑B、猪瘦肉C、猪肾D、猪肝E、牛瘦肉
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考题 某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0.15%，脂肪含量为30%，碳水化合物含量为60%，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）。A、此包食品可提供钙150mgB、此包装食品钙的%NRV为94%C、此包装食品钙的%NRV为19%D、该食品碳水化合物供能＞脂肪供能
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考题 下列食品中钙含量最多的是（）.A、馒头B、牛奶C、胡萝卜D、大白菜E、四季豆
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考题 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。A、分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、高效液相色谱法测定食品中维生素含量D、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
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考题 高锰酸钾滴定法可以测定食品中的钙含量。
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考题 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。A、原子吸收法测定食品中钙含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、滴定法测定食品的酸度D、直接滴定法测定食品中还原糖含量
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考题 在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
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考题 下列食品中，钙含量最高的是（）。A、柑橘B、虾皮C、猪肝D、海水鱼
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考题 下列哪种食品中不但钙含量丰富，而且吸收率高（）A、豆浆B、鸡蛋C、大蒜D、牛奶
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考题 下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
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考题 单选题下列食品中，钙含量最高的是（）。A 柑橘B 虾皮C 猪肝D 海水鱼
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考题 单选题某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0.15%，脂肪含量为30%，碳水化合物含量为60%，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）。A 此包食品可提供钙150mgB 此包装食品钙的%NRV为94%C 此包装食品钙的%NRV为19%D 该食品碳水化合物供能＞脂肪供能
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考题 单选题下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。A 猪脑B 猪瘦肉C 猪肾D 猪肝E 牛瘦肉
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考题 单选题食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是（）A 葡萄糖酸钙B 柠檬酸钙C 碳酸钙D 磷酸氢钙E 乳酸钙
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考题 单选题下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。A 猪脑B 猪瘦肉C 猪肾D 猪肝E 牛瘦肉
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