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单选题
下列各种蔬菜中,具有抗癌作用的是()。
A
大白菜
B
菠菜
C
甘蓝
D
芹菜
参考答案
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解析:
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考题
类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明,蔬菜被煮过后,植物的细胞膜会软化,这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜,人体只能吸收 3%至 4%的类胡萝卜素, 而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素,人体对其吸收率可增加45%。 由此可见()。A. 食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌B. 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症C. 蔬菜被煮过后,其类胡萝卜素的含量会增加D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
考题
单选题黄连中的生物碱所具有下列哪种生物活性?( )A
利尿作用B
抗菌作用C
降压作用D
镇痛作用E
抗癌作用
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