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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
餐厅中的温度湿度属于酒店服务包中的()
A

支持性设施设备

B

辅助性物品

C

显形服务

D

隐性服务


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 环境温度的变化会使空气中的湿度变化,温度高,气体中湿度减少,反之则会增加。()

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考题 下列连锁的组织形式中,属于商业连锁的是()。A、酒店连锁B、银行连锁C、餐厅连锁D、服装店连锁

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考题 下列关于餐厅管理的描述,不正确的是哪项()?A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。

考题 在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项()?A、酒店房间的数量和客房营业额B、酒店餐厅的供应形式和客源C、酒店餐厅的餐位数量和客源D、酒店餐厅的营业额和供应形式

考题 下列选项对餐厅人员配置要求,叙述正确的是哪一项()?A、餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管;40个及以上的酒店可配厨师长。B、餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管;3万及以上的酒店可配厨师长。C、餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管;5万及以上的酒店可配厨师长。D、餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管;60个及以上的酒店可配厨师长。

考题 酒店配套服务项目有餐厅、桑拿沐足、客房。

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考题 单选题一家顶级的商务酒店所配备的入住和结账服务、电话、餐厅和男仆服务等,属于旅游产品中的()。A 核心性产品B 扩展性产品C 配置性产品D 支持性产品

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