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下列选项中属于以水为媒介的烹调方法是()。
A、炸、烩、爆
B、焖、烩、汆
C、炸、蒸、爆
D、焖、爆、蒸
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从成熟方法的角度说,烹是一种( )的烹调方法。A、以油加热B、以水加热C、水加热为主D、水油兼用
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