网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
配菜就是使烹调原料适当(),成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。
A、配合
B、整理
C、组织配合
D、组织整理
参考答案
更多 “ 配菜就是使烹调原料适当(),成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。 A、配合B、整理C、组织配合D、组织整理 ” 相关考题
考题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
A、调味的不同B、刀工的不同C、食用的不同D、配菜的不同
考题
简单的说()是指将各种加工成型的原料加以适当的配合供烹调或直接食用的过程。A.初加工工艺B.菜肴组配C.冷菜拼摆D.烹调工艺
热门标签
最新试卷