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说明禽蛋及蛋制品的感官鉴别与食用原则。
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考题
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，需提醒的是()。A、剩饭在感官上正常，即可以直接食用B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用.C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
考题
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，应注意的是A．剩饭在感官上正常，即可以直接食用B．剩饭在感官上正常，也必须加热后食用C．剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D．剩饭在感官上不正常，加热后也可食用
考题
22、经感官鉴别确认为次质的蜂蜜，不能直接供人食用，可重新加工复制或作为食品工业原料。
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