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低温巴氏消毒条件是30min,温度为——℃
A.56~65
B.62~65
C.85~90
D.65~85
E.90~96
参考答案
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考题
巴氏消毒常用消毒指标是A:消毒温度为85~95℃,作用时间10~15minB:消毒温度为65~75℃,作用时间5~8minC:消毒温度为70~80℃,作用时间5~8minD:消毒温度为65~75℃,作用时间10~15minE:消毒温度为45~55℃,作用时间20~25min
考题
单选题巴氏消毒常用消毒指标是()A
消毒温度为85~95℃作用时间10~15minB
消毒温度为45~55℃作用时间20~25minC
消毒温度为65~75℃作用时间5~8minD
消毒温度为65~75℃作用时间10~15minE
消毒温度为70~80℃作用时间5~8min
考题
判断题是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()A
对B
错
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