麦汁总氮的测定中，所要用的主要化学试剂有下列( )。A.氢氧化钠、盐酸、酚酞B.硫酸、硫酸铜、甲基红C.盐酸、硫酸钾、结晶紫D.硫酸、硼酸、溴甲酚绿、氢氧化钠

题目内容（请给出正确答案）

麦汁总氮的测定中，所要用的主要化学试剂有下列( )。

A.氢氧化钠、盐酸、酚酞

B.硫酸、硫酸铜、甲基红

C.盐酸、硫酸钾、结晶紫

D.硫酸、硼酸、溴甲酚绿、氢氧化钠

参考答案

考题饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用指示剂为（）。A.甲基红B.酚酞C.二甲酚橙D.甲基橙

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考题凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是A、硫酸铜和氯化钾B、硫酸铜和氢氧化钠C、硫酸铜和硫酸钾D、硫酸铜和硼酸E、硫酸铜和硫酸铵

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考题啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。A.石蕊B.酚酞C.甲基红D.甲基橙

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考题麦芽汁总氮测定中．消化样品所用的化学试剂和药品有( )。A.硝酸、硫酸镁、硫酸铁、二氧化钛B.硫酸、二氧化钛、硫酸铜、硫酸钾C.盐酸、硫酸铁、磷酸氢二钾、二氧化钛D.硼酸、硫酸铜、无水硫酸钠

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考题食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是（）。A.酚酞B.甲基橙C.甲基红D.溴甲酚绿

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考题用氢氧化钠滴定食醋的总酸量，最合适的指示剂是A．中性红B．甲基红C．酚酞D．甲基橙

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考题 10、双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮含量时，使用的指示剂是（）和（）。A．酚酞、亚甲基蓝B．百里酚酞、甲基红C．百里酚酞、中性红D．酚酞、中性红

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考题蒸馏法测定铵态氮的含量，加热样品和浓碱混合物，产生的氨气在锥形瓶中被盐酸标准溶液或硼酸溶液吸收。再滴定锥形瓶中的溶液，所使用的指示剂为（）A．甲基红或酚酞B．都是甲基红C．酚酞或甲基红D．都是酚酞

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考题 4、用氢氧化钠滴定食醋的总酸量，最合适的指示剂是A．中性红B．甲基红C．酚酞D．甲基橙

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