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发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物,同时释放出较少能量的过程叫作()。A.发酵B.糊化C.酸败D.加成反应

考题 根据最终氢受体的不同,微生物的呼吸作用主要分为( )三种类型。 A 好氧呼吸、厌氧呼吸、发酵 B 氧化、还原、产能 C 释氢、受氢、同化 D 同化、异化、发酵

考题 呼吸与发酵的本质区别是: A. 最终电子受体不同,发酵以有机物作为最终电子受体,呼吸以无机物作为最终电子受体 B. 呼吸产生能量,发酵不产生能量 C. 细菌进行呼吸作用,病毒进行发酵作用 D. 没有本质区别,只是叫法不同

考题 正型乳酸发酵主要在发酵后期产生,将单糖和双糖分解生成乳酸而不产生气体和其他产物的乳酸发酵。

考题 发酵是厌氧微生物生长过程中的一种彻底氧化的获能方式。

考题 根据微生物对碳水化合物发酵产生的产物不同可以将食品发酵分为--------、丁酸发酵等类型。其中丁酸发酵最不受欢迎。A.酒精发酵B.乳酸发酵C.醋酸发酵D.氨基酸发酵

考题 酵母的生产属于下列哪种发酵类型()A.微生物的转化发酵B.微生物酶发酵C.微生物菌体发酵D.微生物代谢产物发酵

考题 29、发酵产生的能量和呼吸作用差不多。

考题 在蔬菜腌制过程中,微生物发酵作用主要为_____。A.乳酸发酵B.酒精发酵C.醋酸发酵D.柠檬酸发酵