下面不属于巧克力初加工的是( )。A.淋挂巧克力皮B.巧克力碎片加工C.巧克力加热熔化D.调制巧克力馅心

题目内容（请给出正确答案）

下面不属于巧克力初加工的是( )。

A.淋挂巧克力皮

B.巧克力碎片加工

C.巧克力加热熔化

D.调制巧克力馅心

参考答案

考题西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、()白巧克力和和巧克力等。 A.多色巧克力B.黑巧克力C.迷你巧克力D.三色巧克力

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考题西点中常见的巧克力制品有()、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。 A.无味巧克力B.甜味巧克力C.咸味巧克力D.迷你巧克力

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考题西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和和黑巧克力等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题西点中常见的巧克力制品有无味巧克力,咸味巧克力,牛奶巧克力,白巧克力和黑巧克力等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。A.奶油巧克力B.牛奶巧克力C.鲜奶巧克力D.淡奶巧克力

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考题圣诞节常见的品种有()等。 A.巧克力钟B.巧克力兔C.巧克力蛋D.巧克力娃娃

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考题调制巧克力馅料时,可用()溶化巧克力。 A.上火直接加热溶化B.加水熬制C.微波炉高温法D.微波炉低温法

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考题调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用()。 A.“双煮法”B.低温法C.高温法D.上火直接加热溶化

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考题 13、融化巧克力时，直接将巧克力放到火上加热即可。

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