糟溜三白中必须必须用到的调味料是( )。 A.红糟汁B.香糟酒C.酒酿D.红曲粉

题目内容（请给出正确答案）

糟溜三白中必须必须用到的调味料是( )。

A.红糟汁

B.香糟酒

C.酒酿

D.红曲粉

参考答案

考题不属于淮扬菜中的特色调味料是______。 A.香醋B.糟油C.四美酱油D.甜面酱

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考题下列原料中属于鲁糟熘三白中的“三白”是______。 A.青鱼肉B.鸡肉C.玉兰片D.豆腐E.虾仁

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考题 16、糟溜鱼片味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜（）

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考题 50、糟溜鱼片的味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜

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考题家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以

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考题 17、家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以（）

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考题 47、家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以

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考题家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以（）

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考题糟溜鱼片味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜（）

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