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呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象
此题为判断题(对，错)。
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考题
氰化氢(HN)为无色,略带()的剧毒气体。是火场上常见的燃烧产物。HN吸入人体后,可引起细胞内缺氧而窒息。轻度中毒症状为头痛、恶心、胸闷。重度中毒可出现意识丧失、痉挛、脑水肿、肺水肿而死亡。
A、杏仁气味B、臭鸡蛋气味C、苹果气味D、水果气味
考题
18、原料乳感官指标检测的项目主要是指色泽、滋味和气味，以及（）。
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