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山楂炒后可降低刺激性和缓和药性，原因是减少了
A、蛋白质
B、黄酮
C、有机酸
D、挥发油
E、生物碱
参考答案
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考题
山楂炒后药性缓和，是由于那种含量减少A．氨基酸B．生物碱C．挥发油D．有机酸E．鞣质
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