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( )组胺酸含量高,一旦变质,可产生大量的组胺,能引起人体组胺中毒。
A.鲨鱼
B.鲈鱼
C.带鱼
D.金枪鱼
参考答案
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考题
8、下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是:A.与过敏体质有关的过敏性食物中毒B.组胺是组氨酸的分解产物C.吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关D.新鲜的鱼中组胺含量很低
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