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双手摇壶的操作要领是()。

A.两臂略抬起，手腕呈“Z”型摇壶

B.壶头朝外，手腕呈“S”型摇壶

C.两臂略抬起，手腕呈三角型摇壶

D.壶头朝外，手腕呈“Z”型摇壶

参考答案

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考题 “（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融紫砂、诗文、书画于一体。A.大亨壶B.鸣远壶C.曼生壶D.孟臣壶
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考题 制作冰茶的主要茶具有玻璃杯,( ),冷却壶,有胆的滤壶等.A.紫砂壶B.保温壶C.冰块缸D.咖啡壶
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考题 在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“( )”。A.赏壶B.干壶C.淋壶D.摇壶
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考题 台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。A.烫壶B.淋壶C.干壶D.摇壶
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考题 台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为( )。A.温壶B.烫壶C.摇壶D.浇壶
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考题 台湾茶人称斟茶为“( )”。A.投汤B.干壶C.摇壶D.浇壶
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考题 制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、( )、有胆的滤壶等。A.大彬壶B.冷却壶C.保温壶D.天鸡壶
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考题 ()是BalancingSyphon的中文译名。A.法压壶B.平衡式虹吸壶C.加热器D.摩卡壶
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考题 在下列壶具中，“下壶”属于()的构造。A.虹吸壶B.土耳其壶C.压渗壶D.滴滤壶
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考题 下列咖啡器具需要定期除垢的是()A.虹吸壶B.压渗壶C.手冲壶D.冰滴壶
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考题 下列壶具中，()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。A.虹吸壶B.越南滴滤器C.冰滴壶D.摩卡壶
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考题 下列壶具中,运用空气受热膨胀，产生压力原理的是()。A.压渗壶B.越南滴滤器C.冰滴壶D.摩卡壶
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考题 咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是()。A.虹吸壶B.土耳其壶C.压渗壶D.摩卡壶
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考题 台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。A.温壶B.淋壶C.摇茶D.浇壶
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考题 下列对壶腹癌的描述，哪项不正确：()。A.常发生于十二指肠乳头或胆总管壶腹区B.早期即可引起胆管梗阻C.肿瘤一般较小，圆形或略呈分叶状D.肿瘤均为低回声E.常伴胆总管和胰管扩张
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考题 打字时，手掌以腕为轴()。A.略向上抬起B.略向下弯曲C.略向左抬起D.略向右抬起
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考题 下列对壶腹癌的描述，不正确的是A.常发生于十二指肠乳头后胆总管壶腹区 B.早期即出现胆管梗阻的症状 C.肿瘤一般较小，圆形或略呈分叶状 D.肿瘤均为低回声 E.常为胆总管和胰管均扩张
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考题 单手摇壶的操作要领是（）A、尽量使手腕用力，做到动作连贯B、摇动的力量要小，节奏要慢C、尽量使手臂用力，摇动的力量要小D、摇动的速度要慢，节奏要慢
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考题 在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。A、赏壶B、干壶C、淋壶D、摇壶
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考题 台湾茶人称斟茶为“（）”。A、投汤B、干壶C、摇壶D、浇壶
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考题 台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。A、赏壶B、干壶C、浇壶D、摇壶
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考题 明代嘉靖、万历年间，先后出现了两位卓越的紫砂工艺大师龚春和他的徒弟时大彬。龚春擅长制作（）壶。A、树瘿壶B、南瓜壶C、梨型壶D、石瓢壶
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考题 双系凤头壶
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考题 下列属于快速筛析法公式的是（）A、γ-200目＝（筛厚重－壶重－壶容积）/（筛前重－壶重－壶容积）×100%B、γ-200目＝1－（筛厚重－壶重－壶容积）/（筛前重－壶重－壶容积）×100%C、γ-200目＝（筛前重－壶重－壶容积）/（筛厚重－壶重－壶容积）×100%D、γ-200目＝1－（筛前重－壶重－壶容积）/（筛厚重－壶重－壶容积）×100%
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考题 摇酒时双手摇壶的手臂动作要领是（）。A、前臂不用力，手腕用力B、手腕不用力，前臂用力C、前臂和手腕都要用力D、大臂带动前臂一同用力
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考题 双手摇壶的操作要领是（）。A、两臂略抬起，手腕呈“Z”型摇壶B、壶头朝外，手腕呈“S”型摇壶C、两臂略抬起，手腕呈三角型摇壶D、壶头朝外，手腕呈“Z”型摇壶
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考题 单选题下列属于快速筛析法公式的是（）A γ-200目＝（筛厚重－壶重－壶容积）/（筛前重－壶重－壶容积）×100%B γ-200目＝1－（筛厚重－壶重－壶容积）/（筛前重－壶重－壶容积）×100%C γ-200目＝（筛前重－壶重－壶容积）/（筛厚重－壶重－壶容积）×100%D γ-200目＝1－（筛前重－壶重－壶容积）/（筛厚重－壶重－壶容积）×100%
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