维生素A为脂溶性维生素，容易在体内蓄积，因此大量摄入可引起中毒。备选答案中C和D也是脂溶性维生素，但在鲨鱼肝中含量并不多；再结合患者的临床症状，可确定答案为A。猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为A、高温化制或深坑掩埋B、病畜急宰C、去除骨肉和内脏，其他部分可食D、肉尸可经后熟过程食用E、肉、内脏、副产品应高温处理

题目内容（请给出正确答案）

维生素A为脂溶性维生素，容易在体内蓄积，因此大量摄入可引起中毒。备选答案中C和D也是脂溶性维生素，但在鲨鱼肝中含量并不多；再结合患者的临床症状，可确定答案为A。猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为A、高温化制或深坑掩埋

B、病畜急宰

C、去除骨肉和内脏，其他部分可食

D、肉尸可经后熟过程食用

E、肉、内脏、副产品应高温处理

参考答案

考题可储存于体内，不需每日供给，过量可引起中毒的维生素是A.脂溶性维生素B.水溶性维生素C.纤维素D.维生素E.碳水化合物

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考题脂溶性维生素摄入过量不易致中毒,水溶性维生素摄入过量易致人体中毒。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。A.脂溶性维生素CB.脂溶性维生素BC.脂溶性维生素D.脂溶性维生素F

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考题 A.脂溶性维生素 B.水溶性维生素 C.纤维素 D.维生素 E.碳水化合物可储存于体内，不需每日供给，过量可引起中毒的维生素是

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考题脂溶性维生素大量服用时容易中毒

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考题动物体摄入过量的脂溶性维生素可引起中毒，使其代谢和生长产生障碍。

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考题脂溶性维生素排泄慢,大量摄入也不会引起中毒。（）

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考题 78、脂溶性维生素可很快在体内代谢掉，即使长期过量摄入也不会引起中毒。

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考题 113、脂溶性维生素排泄慢,大量摄入也不会引起中毒。（）

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