中央厨房配送食品应在包装或容器上标注()。 A.执行标准B.地址C.数量D.规格

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中央厨房配送食品应在包装或容器上标注()。

A.执行标准

B.地址

C.数量

D.规格

参考答案

考题食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者()。 A、集体用餐配送B、中央厨房C、单位食堂D、网络经营

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考题下列操作,需要设置专间的是()。 A.集体用餐配送单位的食品分装B.中央厨房待配送食品贮存C.食堂集中备餐D.中央厨房食品冷却、包装操作

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考题下列餐饮服务单位或餐饮服务活动中,每餐次都需要进行食品留样的有()。 A.学校食堂B.集体用餐配送单位、中央厨房C.超过50人的一次性聚餐D.重大活动保障

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考题食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位。() 此题为判断题(对，错)。

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考题集体用餐配送单位配送食品应容器上标注()。 A.加工制作要求B.加工制作时间C.食用时限D.集体用餐配送单位名称

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考题配送过程中,应使用容器或独立包装等分隔的有()。 A.植物性食品与水产品B.动物性食品与水产品C.原料与成品D.动物性食品与植物性食品

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考题食品标签是生产者借以说明商品特征和性能，向消费者传递信息的媒介，它包括A．预包装食品容器上的文字B．预包装食品容器上的图形C．预包装食品容器上的符号D．预包装食品容器上的说明物E．以上均是

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考题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

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考题需报检的进口食品包括（　　）。 A.食品包装容器 B.食品包装材料 C.食品容器 D.食品用工具及设备

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