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从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。()

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考题 ()是餐饮业务经营的核心 A餐厅服务B厨房生产C餐厅位置
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考题 通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。 A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递
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考题 分菜服务无论是在中餐厅还是(),都反映餐厅的服务水平。 A、快餐厅B、咖啡厅C、西餐厅D、茶艺馆
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考题 从饭店服务环境构成要素对宾客的影响角度出发可以将其分为三大类( )。 A:可视因素B:背景因素C:设计因素D:不可视因素E:社交因素
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考题 餐饮空间的构成主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成，这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。
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考题 通常，除去辅助间外，厨房面积应占餐厅面积的40%-50%，占餐饮总面积21%左右。
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考题 14、以下关于服务水平的描述，正确的是（）A．服务水平是从道路使用者（包括驾驶员和乘客）所感受到的服务质量的角度来进行描述的。B．目前我国公路的服务水平分四级C．现阶段我国高速公路、一级公路均按照三级服务水平进行设计D．按照一级服务水平设计的道路，其交通流为稳定流
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考题 餐饮部的管理水平和服务水平会直接影响酒店的声誉。
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考题 影响配送中心物流服务水平的因素主要包括外部因素和内部因素两大类
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