网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。
A.与宴会风格相适应
B.与甜点特点相适应
C.客人喜欢
D.客人用餐时方便、舒适
参考答案
更多 “ 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。A.与宴会风格相适应B.与甜点特点相适应C.客人喜欢D.客人用餐时方便、舒适 ” 相关考题
考题
采用( )的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。A.将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品B.将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C.将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内D.将不同甜点混合码放在一个大型的盘上,装饰物放在一小盘上
考题
标准宴会套餐所用的甜点盘一般不用比较陈旧的盘子,以免影响甜点上桌的档次。()
热门标签
最新试卷