以机械方式与物料结合的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水

题目内容（请给出正确答案）

以机械方式与物料结合的水分

A、自由水

B、结合水

C、平衡水

D、非结合水

E、结晶水

参考答案

考题存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为A.结合水B.非结合水C.自由水分D.结晶水E.平衡水

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考题食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。 A、结晶水B、机械结合水C、物理结合水D、化学结合水E、自由水

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考题物料中的水分按除去难易程度分为A、结合水分B、平衡水分C、自由水分D、结晶水E、非结合水分

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考题物料在干燥过程中能除去的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水

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考题一般用风化方法除去的化学结合水是A、结晶水B、结合水C、非结合水D、平衡水分E、自由水分

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考题物料表面的水分是（）A、总水分B、结合水C、非结合水D、自由水E、平衡水

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考题物料在干燥过程中不能除去的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水

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考题 A.结合水B.非结合水C.自由水分D.结晶水E.平衡水存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为

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考题 ________与物料的性质有关。A．平衡水分B．自由水分C．结合水D．非结合水

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