考题
筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。A.无机杂质B.有机杂质C.无机杂质、有机杂质D.无机杂质和有机杂质以及异种粮粒
考题
进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。此题为判断题(对，错)。
考题
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（ ）。A.热损伤粒B.完全未脱皮层的糙米粒C.黑胚粒D.破损粒
考题
粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。
考题
杂质的感官检验，通常用触觉检验法。即用手插入粮食中，并顺手抓出一把，向上松开手掌，轻轻抖动手掌使粮粒徐徐下落，看手掌心和指缝间的泥沙含量。如较多，则杂质含量在1%以上。
考题
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。A、热损伤粒B、完全未脱皮层的糙米粒C、黑胚粒D、破损粒
考题
对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常。
考题
合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。A、粮粒外部B、粮粒内部C、空气中D、粮堆中
考题
储粮霉变导致粮粒变色、变味、生霉、霉烂甚至发芽。
考题
合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。A、大于B、小于C、大于或等于D、等于或接近于
考题
有机杂质如无食用价值的粮粒、异种粮粒、泥土及其他有机物质。
考题
有机杂质如无食用价值的粮粒、异种粮粒及其他有机物质。
考题
有机杂质包括无食用价值的粮粒、泥土、砂石等。
考题
粮食储藏在正常情况下，（）变化影响仓温，仓温变化影响粮温。A、仓温B、气温C、气体D、粮粒
考题
玉米的不完善粒不包括（）A、虫蚀粒B、病斑粒C、异种粮食D、热损伤粒
考题
面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。A、粮食B、粮粒C、细菌D、害虫和霉菌
考题
各类玉米以（）定等。A、纯粮率B、纯质率C、容重D、千粒重
考题
合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的（）。A、沸腾速度B、蒸发速度C、凝结速度D、升华速度
考题
筛子除虫是利用害虫的个体（）的特点，通过筛理使粮食和害虫分离而除去害虫的方法。A、比粮粒大B、比粮粒小C、与粮粒一样大小D、或大或小
考题
筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。A、无机杂质B、有机杂质C、无机杂质、有机杂质D、无机杂质和有机杂质以及异种粮粒
考题
进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
考题
单选题各类玉米以（）定等。A
纯粮率B
纯质率C
容重D
千粒重
考题
填空题贮粮害虫依取食粮粒的程度可分为（）、（）和中间性贮粮害虫。
考题
问答题五粮液中五种粮食分别所占的比例是多少？
考题
填空题被粮粒吸附的水分，根据其与粮粒结合的紧密程度不同可分别称作（）、吸附水
