有关粪便真菌，叙述正确的是A、正常粪便中常见B、容器污染所致C、粪便显露室温下过久污染所致D、真菌孢子直径3～5 μm，椭圆形，有较强的折光性E、革兰染色阴性，大都有菌丝同时出现

题目内容（请给出正确答案）

有关粪便真菌，叙述正确的是

A、正常粪便中常见

B、容器污染所致

C、粪便显露室温下过久污染所致

D、真菌孢子直径3～5 μm，椭圆形，有较强的折光性

E、革兰染色阴性，大都有菌丝同时出现

参考答案

考题甲型肝炎传播途径不包括A、粪口途径B、密切接触C、垂直传播D、粪便污染食物E、粪便污染水源

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考题食品的大肠菌群超标，提示污染物是A、粪便B、污水C、致病菌D、细菌E、真菌

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考题菌落总数标志着食品的A、腐败变质B、酸败C、受动物粪便近期污染D、受动物粪便陈旧污染E、清洁状态

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考题粪便真菌A、不易见于正常粪便中B、容器污染所致C、粪便显露室温下过久污染所致D、真菌孢子直径3～5μm，椭圆形，有较强的折光性E、革兰染色阴性，大都有菌丝

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考题在食品的生物性污染中，最为常见的是（）。A.细菌和细菌毒素性污染B.细菌性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染

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考题大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB 大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌E.真菌

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考题食品检出大肠菌群，表明食品受到A.放射性污染 B.农药污染 C.人和畜的粪便污染 D.食品容器污染 E.水体污染

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考题真性黑便与服用铋剂所致假性黑便的鉴别方法包括（）。A观察粪便的光泽B观察粪便颜色C粪便隐血试验D粪便的显微镜检查E询问近期用药的情况

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考题寄生于消化道的原虫可以通过粪便检查来确诊，检查时要求粪便新鲜、盛粪便的容器要干净，并防止污染及干燥。（）

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