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蔬菜当中不含有任何抗营养成分。()
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
简述如何合理加工烹调蔬菜,使之能有效地保存蔬菜中的维生素答:食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此,烹饪加工的方法是否科学、合理,将直接影响食品的质量。
考题
下列属于基质应含有的营养成分的是A.KB.FeC.CdD.Mg
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