一位面包坊主预期将在3个月后购进一批面粉作为生产原料，为了防止由于面粉市场价格变动而带来的损失，该面包坊主将( )。A．在期货市场上进行空头套期保值B．在期货市场上进行多头套期保值C．在远期市场上进行空头套期保值D．在远期市场上进行多头套期保值

题目内容（请给出正确答案）

一位面包坊主预期将在3个月后购进一批面粉作为生产原料，为了防止由于面粉市场价格变动而带来的损失，该面包坊主将( )。

A．在期货市场上进行空头套期保值

B．在期货市场上进行多头套期保值

C．在远期市场上进行空头套期保值

D．在远期市场上进行多头套期保值

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考题制作面包的辅助原料是()。 A.糖、油、蛋、奶等B.面粉、酵母、水、盐C.面粉、酵母、水、糖

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考题制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是A.高筋面粉B.洗筋粉C.中筋粉D.低筋面粉

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考题一位面包坊主预期将在3个月后购进一批面粉作为生产原料，为了防止由于面粉市场价格变动而带来的损失，该面包坊主将（）。 A.在期货市场上进行空头套期保值 B.在期货市场上进行多头套期保值 C.在远期市场上进行空头套期保值 D.在远期市场上进行多头套期保值

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考题一位面包坊主预期将在3个月后购进一批面粉作为生产原料，为了防止由于面粉市场价格变动而带来的损失，该面包坊主将( )。A.在期货市场上进行空头套期保值 B.在期货市场上进行多头套期保值 C.在远期市场上进行空头套期保值 D.在远期市场上进行多头套期保值

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考题 10.某面粉厂生产的预包装面粉，既提供给消费者，也提供给面包店用以生产面包。那么该预包装面粉属于直接提供给消费者的预包装食品。（）

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考题受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．糊精

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考题 3、面包和糕点制作的原料包括A．高筋面粉B．低筋面粉C．油脂D．奶制品、蛋品等

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考题小麦面粉能做面包，而大麦粉，米粉则不能。

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考题以发芽小麦制成的面粉为原料制作的面包很容易出现粘芯现象。

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