为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过( )。A.0.2%B.0.5%C.1%D.2%

题目内容（请给出正确答案）

为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过( )。

A.0.2%

B.0.5%

C.1%

D.2%

参考答案

考题油脂中水分含量应保证不超过()。 A.0.5%~1%B.1.5%~2%C.2.5%~3%D.3.5%~4%

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考题为保证食用油脂的卫生质量，我国规定油脂中的水分不得超过( )。A.0.20%B.0.50%C.1%D.2%

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考题油脂的酸败是指油脂和含油脂类的食品在储存过程中通过微生物、酶、空气中的氧气、水分的作用,油脂发生分解、氧化而产生醛、酮及低分子有机酸,使油脂产生哈喇味,从而降低其食用价值。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题混凝土中砂含有害杂质云母占砂总质量不应超过( )。A.0.1%B.0.5%C.1%D.2%

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考题混凝土中砂含有害杂质硫化物和硫酸盐(折算为SO3)占砂总质量不应超过( )。A.0.1%B.0.5%C.1%D.2%

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考题中碳钢和高碳钢取残余变形（）的应力作为屈服强度。A.0.2% B.0.5% C.1% D.2%

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考题混凝土试件相邻面间的夹角公差不得超过（）。A.0.1° B.0.5° C.1° D.2°

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考题 20、为了保证油料安全储藏、提高油脂生产工艺效果及产品质量，一般在油脂生产工艺中都设置油料水分调节工序。

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考题由质量控制理论，在简单的低公差的工业部门，质量成本的总额一般不超过销售总额的A．0.2%B．0.5%C．1%D．2%

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