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已知一块奶油蛋糕成本为3元,计划成本率为50%,此蛋糕的售价为()元。


参考答案

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考题 已知一块奶油蛋糕成本为3元,计划成本率为50%,求此蛋糕的售价。

考题 清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕

考题 制作12寸鲜奶蛋糕时,添加的鲜奶油标准为( )g,布丁标准为( )g,红豆标准为( )g。

考题 黑森林蛋糕和是()均是我国较有名的西方风味蛋糕。 A.奶油蛋糕B.黄油蛋糕C.清蛋糕D.巧克力核桃蛋糕

考题 风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较()特殊的一类蛋糕。 A.奶油蛋糕B.清蛋糕C.一般蛋糕D.黄油蛋糕

考题 配方平衡时,配方之水量,轻奶油蛋糕较重奶油蛋糕多。() 此题为判断题(对,错)。

考题 奶油类蛋糕是属于面糊类蛋糕。() 此题为判断题(对,错)。

考题 蛋糕店一个蛋糕的成本为20元,售价为40元。一天,小明买了一个蛋糕,付给了店主50元,店主无法找零,便找了隔壁冰淇淋店老板换了50元零钱,并付给小明10元。结果小明走后,冰淇淋店老板找到蛋糕店老板,说:“这个50元是假钞”,蛋糕店老板便还给冰淇淋店老板50元,问蛋糕店老板损失多少元?( )A.30元B.50元C.80元D.120元

考题 面粉类(奶油)蛋糕其中油脂为面粉量80%视为重奶油,对面粉量35%视为轻奶油。此题为判断题(对,错)。