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葡萄糖中蛋白质的检查方法为( )
A.测定蛋白质的荧光强度
B.蛋白质与显色剂作用显色
C.蛋白质遇强碱产生沉淀
D.蛋白质遇酸产生沉淀
E.蛋白质与贵金属盐作用产生沉淀
参考答案
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考题
检查葡萄糖中“蛋白质”特殊杂质的方法原理为（ ）。A．蛋白质加热变质B．蛋白质遇重金属离子则产生特殊形状沉淀C．蛋白质遇酸可生成沉淀D．蛋白质将汞离子还原为金属汞E．汞使蛋白质游离出来
考题
酚试剂法测定蛋白质浓度的特点是A、较适合含单一蛋白质标本的测定B、较适合几种蛋白质混合标本的测定C、由于灵敏度低，适于蛋白质含量较高标本的测定D、方法原理是酚试剂与蛋白质中的肽键显色E、方法原理是蛋白质中的酪氨酸、色氨酸残基对280nm有紫外吸收峰
考题
临床上检验患者尿中的蛋白质时，常利用蛋白质受热凝固的性质，这属于蛋白质的（）A．显色反应B．水解反应C．盐析作用D．变性作用
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