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阴极钢棒糊采用冷捣糊时，施工温度一般要求( )℃，糊料在施工过程中温度不低于( )℃。

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考题 关于淀粉糊化性质中,以下哪种说法是不正确的?( ) A、小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度B、通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度C、糊化作用可以分为可逆吸水阶段，不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段D、高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度
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考题 糊化温度是小米()在热水中膨胀而()时的温度。
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考题 阴极炭块在与阴极钢棒组装之前，必须先进行( )、( )。阴极炭块采用热捣糊时，加热温度为( )℃。
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考题 阴极组装时，采用冷捣糊，环境温度在5℃时，可不用加热。此题为判断题(对，错)。
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考题 各种淀粉的糊化温度不相同，同一种淀粉的糊化温度是一致的。
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考题 10、用于真丝印花的通常为合成糊料，糊料加水配制成粘度适宜的原糊。（）
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考题 用于真丝印花的通常为合成糊料，糊料加水配制成粘度适宜的原糊。（）
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考题 糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）A．80℃B．74-80℃C．70-74℃D．55-69℃
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考题 相对于天然糊料，合成增稠剂成糊率更低。
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