制作出来的黄油蛋糕应该色泽金黄,(),香甜可口,有黄油香味。 A、大小一致B、表面平整C、质地松软D、质地酥松

题目内容（请给出正确答案）

制作出来的黄油蛋糕应该色泽金黄,(),香甜可口,有黄油香味。

A、大小一致

B、表面平整

C、质地松软

D、质地酥松

参考答案

考题甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰。 A.与黄油一起调制巧克力黄油酱B.夹心巧克力的辅料C.与面粉混合制作饼干D.与面粉混合制作蛋糕

查看答案

考题无味可可粉一般不用于() 。 A.与面粉混合制作蛋糕B.与面粉混合制作面包C.与黄油调制巧克力黄油酱D.夹心巧克力的辅料

查看答案

考题无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题黄油色淡黄,常温下呈软膏状,具有特殊的()。 A.色泽B.香味C.口味D.甜味

查看答案

考题风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较()特殊的一类蛋糕。 A.奶油蛋糕B.清蛋糕C.一般蛋糕D.黄油蛋糕

查看答案

考题 14、制作黄油蛋糕宜选用（）油脂。A．黄油B．植物油C．酥油D．人造黄油

查看答案

考题（)是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。A．黄油蛋糕B．风味蛋糕C．清蛋糕D．奶油蛋糕

查看答案

考题 95、铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。

查看答案

考题铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。

查看答案

热门标签